Wir lieben Bowls. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Es können so viele Sachen kombiniert werden und meistens hat man immer irgendetwas dafür Zuhause. Heute zeigen wir euch eine super frische und gesunde Bowl die wirklich perfekt zu dem Frühling und den wärmeren Tagen passt.
Zutaten
Zutaten Bowl
- 1 handvoll Bulgur
- 1/2 Block Naturtofu
- Gurke
- Karotten
- Salat nach Wahl
- Tomaten
- Paprika
- Nüsse nach Wahl optional
- Frühlingszwiebel
- Zuckererbsen
Zutaten Dressing
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sojajoghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Spritzer Agavendicksaft
Anleitung
- Den Bulgur zubereiten und ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit das gewünschte Gemüse klein schneiden.
- Den Tofu schneiden und mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Bulgur in der Mitte des Tellers oder der Schüssel verteilen und das Gemüse darauf dekorieren. Den Tofu darauf legen und die Sauce großzügig über den Bowl geben. FERTIG!
