Wir haben schon viele vegane Käsesaucen ausprobiert und hier möchten wir euch unseren Favorit zeigen. Super cremig und einfach. Falls ihr keine Cashews habt, könnt ihr auch direkt
Cashewmus verwenden oder eine ganz andere Nusssorte. Wir haben sie auch schon mit Walnüssen gemacht, die Variante war wirklich auch super.

Wir möchten gerne mit mit euch unsere liebste Käusesauce teilen. Die könnt ihr zum Beispiel als Mac'n'Cheese oder Käsespätzle verwenden, aber auch einfach für Gemüse oder Aufläufe.  

Zutaten

• 75 g Kartoffeln kleingeschnitten
• 30 g Karotten kleingeschnitten
• 1/2 Zwiebel kleingeschnitten
• 130 ml Wasser
• 30 g Cashews
• 1/2 TL Senf
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zitronensaft
• 35 g Margarine

Anleitung

• Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel in Wasser kochen bis sie weich sind.
  
• Danach alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren- FERTIG!
• Nun könnt ihr die Sauce weiterverwenden.