Wir haben schon einige Tofu-Varianten ausprobiert, von Sticky Tofu bis hin zu Rührtofu kennen wir mittlerweile jedes Gericht. Aber heute möchten wir euch etwas neues vorstellen: Tofu-Knusperstäbchen. Super schnell, super leicht und vor allem: SUPER LECKER! Sie passen perfekt zu asiatischen Gerichten, Bowls, allgemein Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 1 Block Tofu natur
- 75 g Kichererbsenmehl oder anderes
- 70 ml pflanzliche Milch
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Walnüsse
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Knoblauchpulver
Anleitung
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Pflanzliche Milch und Kichererbsenmehl mischen und mit den Gewürzen und Zitronensaft würzen.
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Den Tofu in Stäbchen schneiden.
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Die Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Walnüsse z.B. mit einem Mörser zerkleinern und auf einen Teller geben.
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Die Stächen in die Milch-Mehl-Mische eintauchen.
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Danach direkt in der Mischung aus Kernen, Samen und Nüssen baden lassen. Dabei sollte jede Seite gut bedeckt sein.
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Die Stäbchen in einer Pfanne mit Öl gut 7 Minuten anbraten. Fertig!
